Beschreibung

Im Leben ist es manchmal so wie im Weinbau: Die spannendsten Entdeckungen macht man selten auf dem direktesten Weg.

Die Geschichte des «Melanie Rouge» beginnt vor vielen Jahren in Stellenbosch auf Boekenhoutskloof – einem Weingut, das bis heute zu den grossen Namen Südafrikas zählt.

Mitten in einer unglaublich spannenden Degustation begegneten wir damals Vincent Chansault – jung, sympathisch, talentiert und mit Wurzeln im Loiretal. Vincent präsentierte uns einige unglaubliche Raritäten und bestätigte mich einmal mehr in meiner Überzeugung: Südafrikanische Weine können wunderbar reifen.

Und wie das Leben manchmal so spielt, stand ich Jahre später bei einer Weinverkostung im Zürcher Kongresshaus plötzlich wieder genau diesem Vincent gegenüber. Mein erster Gedanke?

«What are you doing here?»

Ich konnte kaum glauben, ihn plötzlich an einem Languedoc-Tasting in Zürich zu treffen.

Bei einem Glas Wein erzählte er mir von seiner Rückkehr nach Frankreich und seinem neuen Engagement auf der Domaine Gayda. Und sofort spürte ich: Da passiert etwas Besonderes. Mir war klar – das muss ich mir anschauen.

Gesagt, getan.

Und ehrlich gesagt: Ich kann nur den Hut ziehen vor dem, was ich dort erleben durfte.

Vincent hat in dieser Region neue Massstäbe gesetzt. Biodynamische Prinzipien, modernste Kellertechnik, minimale Eingriffe im Keller und unglaublich viel Gefühl für Eleganz und Trinkfreude.

Und genau dort entstand der Mélanie Rouge – eine Cuvée hauptsächlich aus Syrah, neun Monate im Barrique ausgebaut, mit frischen, pfeffrigen, beerigen und leicht rauchigen Aromen. Säure, Tannin und Alkohol befinden sich wunderbar im Gleichgewicht.

Zusammen mit dem Zanderfilet «MelaLaBelle» wird daraus ein kleines kulinarisches Sommerabenteuer – unkompliziert, aber mit grossem Wow-Effekt.

Merci, Vincent!

Und nun wünsche ich Ihnen viele genussvolle, sommerliche und entspannte Momente.

Santé und en Guete!

Ihr Bü